Googlasin ohjetta. Loytyi polysokerilla ja tavallisella sokerilla tehtya. Kyselin isannalta (niinkuin han nyt tietaisi), etta kumpi on parempaa. Han vaitti tavallisellla sokerilla tehdyt paremmiksi.
Ohje:
500g manteleita (ihan tavallisia, kuorellisia)
0,5dl vetta
150g sokeria
1 rl voita
Lammita uuni 200 asteeseen ja paahda mantelit siella valilla sekoitellen niita noin 10-12 minuuttia.
Sekoita kattilassa vesi ja sokeri ja keita pienella lammolla noin 2-3 minuuttia.
Laita paahdetut mantelit sokeriveteen ja sekoita hyvin. Pienella lammolla sekoitellen manteleista tulee ensin harmaita. Tassa vaiheessa sekoitin niihin voin.
Laitoin mantelit sitten paistinpannulle vahan kovemmalle lammolle. Paistoi niita noin puoli tuntia koko ajan sekoitellen. Tarkoitus ei ole polttaa manteleita, vaan sulattaa ja ruskistaa se sokeri, joka on manteleitten paalla.
Kun mantelit olivat valmiita ja kauniin ruskeita, niin kaadoin ne leivinpaperin paalle jaahtymaan.
Mutta jottei ne jaisi jaahdyttyaan isoksi moykyksi, on jokainen manteli eroteltava toisistaan.
Jaahdyttyaan laitetaan mantelit kannelliseen purkkiin ja sitten yritetaan olla niita maistelematta ennen joulua ;).Tunnin verran tuossa hommassa meni aikaa. Ilmankos ne maksavatkin, jos niita valmiina menee ostamaan.
En ole alkoholin ystava, mutta pidan siiderista. Tammoisen pullon sain puolitettua manteleita tehdessa. Tata saa ihan tavallisesta kaupasta, eika siina ole alkoholia kuin nimeksi.
