tiistai 30. elokuuta 2011

Karppaajan minipizza

Olen lukenut Lena Beatricen blogista näistä pikkuruisista pizzoista. Tänään kokeilin niitä itsekin ja kyllä teen toistekin.


Pohjana pizzoissa käytetään näitä Kavlin valmiiksi siivutettuja juustopaloja, joita on erilaisia makuja. Luulen nähneeni niitä Suomessakin. Ne paistetaan sellaisenaan 200 asteessa mukavan rapsakoiksi.


Sitten niihin laitetaan päälle pizzatäytettä, sitä mistä tykkäät eniten. Minä laitoin omaani tomaattipuretta, tonnikalaa, oliiveja, oreganoa ja juustoraastetta. Ja paistetaan niin, että juustoraaste sulaa.

Kävin tänään Lillehammerissa pitkästä aikaa. Ajelin kotiinpäin vanhaa siltaa pitkin ja kyllä, syksy on kovin ilmassa.


lauantai 27. elokuuta 2011

Salaattilounas

Olin aamupäivän yllätyssyntymäpäiväkahvilla erään kolleegani luona. Siellä oli vähän pakko ottaa marsipaanikermakakkua ja omenakakkua kermavaahdolla. Otin aivan pienet palat molempia. Ja täytyy sanoa, että niitten syönnin jälkeen tuli jotenkin "kitkerä" olo. Johtuu varmaan siitä, etten ole nyt kolmeen viikkoon syönyt makeaa.

Kotiin tultua piti tehdä lounassalaatti, että olo tulisi paremmaksi.


Salaattiin laitoin pitkästa aikaa tonnikalaa (öljyssä). Lisäksi kurkkua, tomaattia, salaattia, paprikaa, oliiveja ja keitetyn kananmunan. Päälle läikäisin Rømmeä eli kermaviilia ihan naturellina. Annos oli ihan kamalan täyttävä. Vähän jäi ylikin.

Mukavaa lauantaita! Täällä sataa taas vaihteenvuoksi vettä...

Kysely sivupalkissa :)

Olen lukenut tuosta Amerikan itärannikon hurrikaanista ja ihmisten valmistautumisesta sen tuloon. Eräs nainen kertoi toimittajalle, että kaikkein tärkeintä hänelle on hamstrata kahvia...

Mitä ilman sinun päivästäsi ei tule hyvä? Ja tässä nyt lähinnä ajattelen ruokaa ja juomaa.

torstai 25. elokuuta 2011

Kruununprinssipari naimisissa 10 vuotta



Juuri tänä päiväna kymmenen vuotta sitten olin mukana häissä. Kuten tuhannet muutkin, olin Oslon Domkirkenin ulkopuolella katsomassa hääväkeä. Tosin ei me ihan kirkon nurkalle päästy ja katsottiin isosta näytöstä (siis apua, mikä se on suomeksi???). Mutta olinpahan paikalla kumminkin.

Mette Marit ei ollut kamalan suosittu alkaessaan seurustelemaan Håkonin kanssa. Mutta mitä lähemmäs häitä päästiin, sen suositummaksi hän tuli. Tavallisesta yksinhuoltajaäidistä on kasvanut aikamoinen muotiprinsessa, joka on todella suosittu täällä Norjassa ja muissakin kuninkaallisista kiinnostuneissa maissa. Eli satuihin on uskomista ;).

tiistai 23. elokuuta 2011

Uskomattoman hyvänmakuisia karppisämpylöitä


Unelmalla oli uudessa viljattomassa  ruokablogissaan ohje ihaniin sämpylöihin, jotka ovat kuvassa oikealla. Laitoin ohjetta vähän omaan uskooni, kun en käytä maissiakaan, koska siinä on niin paljon hiilihydraatteja.

Eli tässä minun variaationi:

4 kananmunaa
4 dl juustoraastetta
1 dl seesaminsiemeniä
1 dl mantelijauhoa (jauhoin mantelit kuorineen sauvasekoittimeeni liitettävällä laitteella)
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl leseitä
2 tl leivinjauhetta
1 tl fiberhuskia (kauan eri kaupoista etsittyäni, löysin sitä meidän kylän kaupasta!!!)
ripaus suolaa

Aineet sekaisin. Muodosta taikinasta kasoja leivinpaperille. Laita päälle jotain siemeniä. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Ohjeesta tuli kymmenkunta sämpylää.

Vasemmalla puolella on taas Liisalta saadun ohjeen mukaan tehtyjä Karpin juustoleipäsiä. Tässä ohje niihin:

2 kananmunaa
1,5 dl mantelijauhoa
2 dl juustoraastetta
1-2 tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki aineet sekaisin. Muodosta kekoja leivinpaperille ja paista ne 225 asteessa 10 minuuttia. Ohjeesta tuli 6 leipästä.

Molemmat leipäset ovat todella maukkaita. Niin maukkaita, että ne maistuvat ihan varmasti karpittomillekin.

Kiitoksia tytöt ohjeista!

maanantai 22. elokuuta 2011

Tästä se taas alkaa

Tänään alkaa täällä meillä koulut. Mahtaa olla viidesluokkalaisesta jännittävää aloittaa lastenkoulun (barneskole) jälkeen keskiasteella (mellomtrinn).

Tässä on ensimmäisen koulupäivän eväsrasia (matpakke). Maikki ei tykkää leivästä, mutta baguett menettelee oikeilla täytteillä. Lisäksi kirsikkatomaatteja ja päärynä.


Suomesta City-marketista kesälomalla ostettu uusi reppu piristäneen ainakin ensimmäsitä koulupäivää. Onpahan erilainen kuin muilla ;).


Maanantaina, tiistaina ja perjantaina koulu kestää 8.30-13 ja keskiviikkona ja torstaina 8.30-14. Täällä maaseudulla on järjestetty bussikuljetus kaikille koululaisille edestakaisin. Ensimmäisestä neljänteen luokkaan on kaikilla mahdollisuus aamu- ja iltapäivähoitoon koulun kerhossa (7.00-8.30+13-16.30). Tämä on nyt sitten ensimmäinen iltapäiväkerhoton vuosi. Saa nähdä kuinka selvitään, kunhan aloitan työt.

Mukavaa maanantaita!

sunnuntai 21. elokuuta 2011

Karppauspäivällinen

Siis tämä on sellaista namia, että voisi syödä vaikka kuinka paljon! ... Mutta kun ei jaksa.



Uunissa laitettua lohta. Mausteena suolaa ja sitruunapippuria. Ja taas unohdin se purjon, vaikka ostin ihan vartavasten lohta ostaessa! Kermaa kunnon loraus päälle.

Mutta kaikkein parasta on tässä tuo kukkakaalimuhennos. Eli kukkakaali keitetään pehmeäksi. Sauvavatkaimella muusiksi. Suolaa ja kermaa mausteeksi. Kiitos ohjeesta Unelma! Ja joo, muusista tuli vähän löysää kuten mainitsitkin. Mutta harjoitus tehneen mestarin ;).

- - - - - - - - -

Täällä alkaa huomenna koulut! Perjantaina sanoikin Maikki ensimmäisen kerran, että ihan tässä jo joutaakin takaisin kouluun. Hyvä!

Mukavaa alkavaa viikkoa! Ajatella, kohta käännytään jo syyskuulle. Siis mihin tämä elokuu oikein katosi?

perjantai 19. elokuuta 2011

Minun karppaus aamiaiseni tänään


Päivä alkaa teekupposella. Nyt kotona ollessa odottelen varsinaisen aamiaisen kanssa yhdeksään. Mutta sitten syönkin kunnolla.

Tänään laitoin kahden munan munakkaan, jossa käytin nesteenä ihan tavallista kermaa. Käännettyäni munakkaan laitoin vielä päälle sulamaan juustoviipaleita.

Lisäksi söin kylmäsavulohta (sitä oli aika vähän jäljellä jääkaapissa...), kirsikkatomaatteja, salaattia, kurkkua ja paprikaa.

Nyt on olo todella kylläinen ja tämä olotila kestää pitkään.

Pian kaksi viikkoa leivättömän (ja vähän muunkin) pöydän ääressä ja olo on loistava. Annokset ovat pienentyneet. Muistan juoda paljon vettä ja kivennäisvettä. Koskaan ei ole karmiva nälkä. Makeanhimo on tuntematon käsite. Tietynlainen turvottava olo on poissa. Painosta en tiedä, kun vaakassani ei ole ollut pattereita vuosikausiin. Mutta vaatteet tuntuvat löysemmiltä. Mitkään housut eivät kiristä.

Tämmöinen ruokavalio sopii minulle, kun en tykkää täkäläisestä leivästä. Juustoista olen aina pitänyt. Lohi on aina ennenkin kuulunut ruokavalioon. Oikea voi maistuu paremmalta kuin margariini, samoin kerma ruuanlaitossa. Perunan olen vaihtanyt kukkakaaliin ja broccoliin.

Eiköhän tämän kanssa voi elää ensi viikollakin. Otan päivän kerrallaan.

tiistai 16. elokuuta 2011

Eroja

Minulta pyydettiin taannoin postausta suomalaisten ja norjalaisten eroista (kulttuurieroista, käyttäytymiseroista, käytännöistä ja tavoista).

Ihan ensimmäiseksi pitää sanoa, että olen asunut täällä vuodesta 1999 eli aika kauan. Alussa varmaan monikin asia tuntui oudolta ja kummalliselta. Mutta niissä paikoissa maailmalla, joissa olen asunut, olen yrittänyt olla maassa maan tavalla. Joten oikeastaan sellaisia kummallisuuksia ei minun mielestäni olekaan, ainakaan enää. Mutta yritän löytää jotain. Mutta kaikki on minun minun henkilökohtaisia ajatuksia. Samat asiat saattavat tuntua muista Norjassa asuvista ihan erilaiselta.

Työelämässä olen alusta asti ihmetellyt norjalaisten intoa kaikenlaisiin kokouksiin ja palavereihin. Ja ne palaverit kestävät tuntikaupalla. Kylla, niissä puhutaan asiaa, useimmiten. Ja varmasti on tärkeää puhua kaikesta. Mutta jonkun on tehtävä työt sillä aikaa, kun minä istun palavereissa. En tiedä miten paljon Suomessa nykyisin käytetään aikaa kokouksiin.

Kaikenlaiset yhteiset illanvietot ovat myös tärkeitä työelämässä. Ihmisiin täytyy tutustua vapaa-ajallakin. Sopii varmaan monelle. Minä olen vähän outo ja haluan pitää erossa vapaa-ajan ja työajan...

Jokainen kuljettaa eväitä töissä ja koulussa (kouluissa ei ole järjestetty ruokailua eli eväät reppuun). Ja ne eväät ovat useimmiten voileipiä. Sopii hyvin kaikille, jotka tykkää voileivistä.

Norjalaiset ovat kovasti ulkoiluihmisiä. Retkeily perheen  kanssa luonnossa on tärkeää yhteisoloa vapaa-ajalla. Positiivista.

Edellisestäkin johtuen on sää kovin suosittu puheenaihe. Jos ei muusta ole puhuttavaa, niin ainahan voi jutella vaikka siitä. Ja säästä puhutaan, vaikka olisi muutakin juteltavaa.

Norjalaiset pitävät suomalaisista, mutta heillä on vähän sama isoveli-suhtautuminen ruotsalaisiin kuin suomalaisillakin.

Norjassa ei ole esim meikäläisellä mahdollisuutta kaksoiskansalaisuuteen. Ei se mitään. Ainut haitta on, etten pysty äänestämään parlamenttivaaleissa. Mutta kunnallisvaaleissa pääsen äänestämään. Eli vaaliuurnille pääsen tänäkin syksynä vaikuttamaan asioihin. (Olen kirjoittanut kaksoiskansalaisuusasiasta kaikille puolueille Stortingetissä ja kirjoitan taas, kunhan ne vaalit lähestyvät).

Nämä nyt tuli äkistään mieleen tästä aiheesta. Kyselkää, jos haluatte tietää jostain asiasta erityisesti :).

Täällä on tänään taas kovin harmaata.


perjantai 12. elokuuta 2011

Elokuun kuu

Täällä on täysikuun aika.

Aurinko nousee 5.20 ja laskee 21.27. Elikkä kuvaa otettaessa eilen illalla yhdentoista maissa meidän makuuhuoneesta, alkoi olla jo aika pimeää.


Jos katsot tarkkaan, niin näet muutaman valkoisen läikän kuvassa. Ne ovat lampaita, jotka ilmeisesti ennakoivat syyskuun alkua. Ovat tulleet kotiin, ettei meidan tarvitse niitä lähteä metsista hakemaan ;).

Aamulla kuuden aikaan näytti lämpömittari tämmöistä:


Minun autoni tuulilasi näytti siltä kuin siinä olisi ollut jäätä. En mennyt ulos saakka sitä ihmettä katsomaan. Ajattelin, että ehkä se on kumminkin vaan kastetta.

Mukavaa perjantaita!

torstai 11. elokuuta 2011

Karppaus turskavuoka


Kalan ystävänä laitoin tämmöista turskavuokaa, joka oli tosi hyvää.

Siihen tuli pakasteturskaa paloina vuuan pohjalle. Voi varmaan käyttää mitä tahansa kalaa, mieluiten rasvaista lohta tai makrillia. Ne maustoin suolalla ja pippurilla. Päälle piti laittaa purjoa tai kevätsipulia. Minä unohdin sen täysin. Sitten rasvaista kermaa ja juustoraastetta päälle ihan kunnolla. Rasvastahan ei saa säästellä.

Lisäkkeeksi höyrystin broccolia (karppien ihmevihannes kuulemma) ja kukkakaalia.

Nam nam!

keskiviikko 10. elokuuta 2011

Hyvänmakuinen karppausleipä


Meillä kävi vieraita lauantai-iltana. Puhuivat kovin lämpimästi LCHF (low carb, high fat) elämäntavastaan. Mies oli laihtunut 30kg ja vaimo 10kg sitten pääsiäisen. Terveys oli muutenkin huomattavasti parempi kuin kolme kuukautta sitten, veriarvoja myöten.

Olen nyt muutaman päivän tutkinut karppaussivuja norjaksi ja suomeksi. Ja saanut ideoita kaikenmaailman ihaniin ruokiin. Tämä leipäohje maistuu varmaan muillekin kuin karppaajille.

Tässä ohje:

4 kananmunaa
1,5 dl creme fraichea
3 rkl ruokaöljyä

Nämä sekoitat keskenään.

Sitten sekoitat kuivat aineet keskenään eli

60g leseitä
40g pellavansiemeniä
50g seesaminsiemeniä
50g auringonkukansiemeniä
1 tl leivinjauhetta

Ja lisäät ne kananmunaseokseen.

Vuoraa leipävuoka leivinpaperilla ja laita taikina siihen.
Paista 180 asteessa noin 55 minuuttia.

Ohje täältä. Hiilihydraatteja 3,9g/100g.

maanantai 8. elokuuta 2011

Tunnustus

Sain Karjakolta tällaisen herkullisen tunnustuksen :).


Tunnustukseen kuuluu vastata seuraaviin kysymyksiin:

Lempiväri? Hmm, vaikea kysymys. Mutta pidän kyllä kovasti vihreästä ja sen eri sävyistä.

Mieliruoka? Kaikenlaiset kalaruuat.

Lempipaikka, missä haluaisit käydä? Minä haluaisin käydä ainakin Prahassa.

Tämä on tainnut käydä aika monessa paikassa jo, mutta pistän kumminkin matkaan ja tämän saa Luumukka, uusi ruokablogituttavuuteni.

sunnuntai 7. elokuuta 2011

Rondegløtt`s Toya

eli kotoisesti meidän Tuija kävi tänään näyttelyssä ja sai cert`in!



lauantai 6. elokuuta 2011

Lauantain lammaskatsastus

Tänään ei satanut ja käytiin katsomassa lampaita. Tällä kertaa näimmekin todella monta. Tässä vaan tällainen kuvapläjäys.










Mukavaa lauantai-iltaa!

torstai 4. elokuuta 2011

Ebba ensimmäinen

Darkrussell`s Ebba on meidän koiratarhan ehdoton kuningatar. Ebba on rauhallinen ja ylväs hallitsija. Hän ei mene mukaan toisten koirien pikkukiistoihin. Suuremmissa saattaa olla päättämässä taistelun. Muut koirat kunnioittavat Ebbaa ja hän saakin nukkua koiratalon yläsängyllä aivan yksinään muitten nukkuessa lattialla.


Isäntä on mennyt lupaamaan Ebban lainakoiraksi tänä syksynä koirattomalle metsästäjätuttavalleen, kun ei itse ehdi juoksuttamaan kaikkia kolmea koiraa metsässä. Ja kun Elsakin pitäisi treenata metsästyskuntoon. Kuinkahan meidän toiset koirat asian ottavat...

tiistai 2. elokuuta 2011

Tiistaiaamun meemi

Lainasin tämän meemin Prognoosin blogista. Olisi mukava kuulla, mitä sinä vastaisit näihin!

Neljä työpaikkaa, jotka minulla on ollut elämäni aikana:
  • P-K:n sähkö (siivooja)
  • Joensuun kaupunki (päiväkodinjohtaja)
  • Stockholms läns landsting (keittiöapulainen)
  • Oslo kommune (lastentarhanopettaja)

Neljä elokuvaa, joita voin katsoa uudestaan ja uudestaan: 
  • Sense and sensibility  (Jane Austen)
  • P.S. I love you
  • Mamma mia!
  • Okalinnut (australialainen sarja)

Neljä paikkaa joissa olen asunut:
  • Joensuu, Suomi
  • Haifa, Israel
  • Tukholma, Ruotsi
  • Oslo, Norja

Neljä TV-ohjelmaa, joista pidän:
  • uutiset
  • ajankohtaisohjelmat
  • luonto-ohjelmat
  • Hotel Cæsar... (norjalainen saippuasarja, vähän eri sarjaa kuin nuo kolme edellistä)

Neljä paikkaa jossa olen ollut lomalla (aikuisiällä):
  • Tallinna, Viro
  • Eilat, Israel
  • Savonlinna, Suomi
  • Tukholma, Ruotsi

Neljä suosikkiruokaani:
  • itsetehty tonnikalapasta
  • lohiruuat
  • savumuikut
  • kiinalaiset kala- ja äyriäisruuat

Neljä saittia, jossa käyn päivittäin:
  • hotmail.com
  • oma blogi
  • vg.no
  • iltasanomat.fi

Neljä paikkaa, joissa olisin mieluummin juuri nyt:
  • omassa sängyssä nukkumassa, mutta kun ei nukuta
  • Oslossa
  • Kööpenhaminassa
  • Tukholmassa

maanantai 1. elokuuta 2011

Omenakakku ilman munaa

Olen huomannut, että mustikkakakkuohjeeni ilman munaa on ollut kovin suosittu ja etsitty täällä blogissani.

Eilen tekaisin samalla ohjeella omenakakun.


Tässä ohje:

4dl vehnäjauhoja
1.5 dl sokeria
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
75g sulatettua margariinia
2dl maitoa

Aineet sekaisin. Minä käytin irtopohjavuokaa. Päälle laitoin ohuita omenalohkoja ja kanelia ja sokeria. Paistoin n 40min 175 asteessa.

Tosi hyvää lämpimänä joko vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.